S.20年生まれ、まもなく還暦。
日光金谷ホテルにて修行を経て「マロン」をオープン。18番は北島サブちゃんの「山」

辻調フランス校卒業後、東京の名店「ビストロ・ド・ラ・シテ」「サンファソン」等を経てUターン。
地元野菜や地鶏、鮮魚、また、フランスから空輸される鴨、仔羊を季節に合わせて調理！フレンチ、イタリアンを問わず、「美味しい」を追求中！

笑顔で料理を更に美味しくさせる魔法を持つ。
美術館めぐりが楽しみのひとつ。
ただ今仲間とゴスペルにはまるが・・・・。

スタッフのお姉さん的存在のゆみちゃん。自らをも料理を作る。
クラブマロンサッカーチームの初代マネージャー。

第2回大工町クイーンのrabbit。マロンでイチバンのおしゃれさん。
スポーツ万能で大工町ソフトボールチームのエース。かわいいでしょ！？

お酒が大好きな彼は、ただ今ワインの勉強中！ソムリエさんからのアドバイスをお客様に伝える伝道師！
料理にあったワインをベストチョイスしますヨ！

当店イチのしっかり者です。
「美味しいお料理をお客様に勧めて、”美味しかった”と言われるのがこの仕事の楽しみ。」
と語る彼女は、サッカー観戦が大好き！

マロン、期待の新人。栃木出身のさわやか君。将来はバーテンダーを目指す。

「カクテルはおまかせください。」

マロンのよきワインアドバイザー。マラソンが趣味な、ソムリエのまみちゃん。
ご存知の方も多いのでは？？